Kukicha Vert Bio
Sélection Grands crus
Thé vert en feuilles entières
Sachet refermable de 40 grammes
Une version raffinée et non torréfiée de ce thé populaire fabriqué principalement à partir de brindilles. Dans la tasse, il est léger et doux et a une très faible teneur en caféine.
Notre engagement envers la durabilité
Disponible
€ 7.80
| Arômes et parfums: | Végétal, légères notes de bois, de noisettes |
| Couleur: | Jaune/vert très clair |
| Goûter: | Intermédiaire entre le salé et le sucré, peu d’astringence, légères nuances fruitées, légères notes crémeuses |
3 g pour 200 mL d’eau minérale à 70 ° C. Temps d’infusion : 1,5 minute.
Thé vert (Japon)
Mélange de feuilles et de petits rameaux, issu de la matière première « Aracha » utilisée pour le Sencha. Récolte de printemps avril/mai. Avec très peu de théine, ce thé est parfait pour l’après-dîner qui découle d’une humble tradition : les meilleures feuilles étaient destinées aux riches et le paysan n’avait plus que les grandes feuilles et les tailles des plantes. Également populaire en version torréfiée, il s’agit d’un thé particulièrement utilisé dans le régime macrobiotique et riche en acides aminés et en saponines. Nous recommandons des infusions multiples, selon l’usage japonais, avec des temps d’infusion sensiblement plus courts jusqu’à ce que l’arôme s’estompe.
Goûtez-le avec des desserts crémeux, des gâteaux de riz, des petites pâtisseries aux fruits secs, des fondants et des friandises. Également excellent avec les crudités, le poisson et à la fin d’un repas.
