Jasmine Yin Hao
Sélection Grands crus
Thé vert en feuilles entières
Sachet refermable de 40 grammes
Thé vert chinois au jasmin de qualité supérieure, riche en bourgeons apicaux. Le terme Yin Hao fait en fait référence aux bourgeons argentés de ce thé, la partie la plus précieuse de la plante. Issu de l'agriculture biologique, il s'agit d'une culture de printemps et le thé est produit selon les techniques traditionnelles utilisées pour les thés aux fleurs. Le thé vert, produit au printemps à partir d'un cultivar particulier aux feuilles particulièrement perméables, est conservé au frais jusqu'à la floraison du jasmin en été, puis mélangé plusieurs fois aux fleurs. L'arôme floral est intense et le goût est doux, généreux et sucré.
Notre engagement envers la durabilité
Disponible
€ 8.20
| Arômes et parfums: | Intense, fleuri, doux |
| Couleur: | Jaune dorée |
| Goûter: | Doux, suave, fleuri et persistant |
2,5 g pour 200 cc d'eau minérale naturelle à une température de 75/80°C° Temps d'infusion 2/3 minutes.
Thé vert (Chine)
On suppose que la plante de jasmin a été introduite en Chine depuis l'est de l'Asie du Sud via l'Inde au cours de la dynastie Han (206 avant J.-C. à 220 après J.-C.), mais qu'elle n'a été utilisée pour parfumer le thé qu'aux alentours du cinquième siècle. Toutefois, le thé au jasmin ne s'est pas répandu avant la dynastie Qing (1644 à 1912 après J.-C.), lorsque le thé a commencé à être exporté en grandes quantités vers l'Occident.
Recommandé avec les fromages tels que l'Asiago, le poisson et les fruits de mer, les plats épicés, les desserts à la noix de coco, les gâteaux aux pommes, les gâteaux aux carottes.
