Anji Baicha White
Sélection Grands crus
Thé vert chinois en feuilles entières
Sachet refermable de 15 grammes
Considéré comme l’un des meilleurs thés verts au monde en raison de sa production très limitée, il est cueilli à la main au printemps, avant la période du qingming, dans le Zhejiang. Un thé très parfumé avec une douceur persistante.
Notre engagement envers la durabilité
Disponible
€ 7.20
| Arômes et parfums: | Ensemble végétal et floral, légères notes d’agrumes et de noisettes |
| Couleur: | Jaune doré |
| Goûter: | Doux, sucré, persistant |
2,5 g pour 200 mL d’eau minérale à 75 ° C. Temps d’infusion : 3 minutes.
Thé vert (Chine)
La récolte n’a lieu qu’au début du printemps, lorsque la plante est riche en acide aminé L-théanine, responsable de la douceur persistante de ce thé dans la tasse. La pousse fraîchement récoltée et deux feuilles de même longueur sont flétries en intérieur pendant 2 heures, soumises au processus de stabilisation (Sha Qing) pendant quelques minutes, puis séchées dans des fours. Traditionnellement, on répète plusieurs infusions sur les mêmes feuilles pour apprécier la note florale, légèrement citronnée et noisetée qui se dégage progressivement.
Goûtez-le avec du riz, des légumes et du poisson à la vapeur, du melon
