Oolong rouge de Thaïlande
Sélection Grands crus
Thé oolong semi-oxydé en feuilles entières
Sachet refermable de 50 grammes
Un Oolong ambré, doux et harmonieux, avec des notes de dattes, de figues, de raisins secs, un fond légèrement grillé et une texture veloutée. Excellent.
Notre engagement envers la durabilité
Disponible
€ 9.50
| Arômes et parfums: | Intense de dattes, figues et raisins secs avec des notes grillées |
| Couleur: | Ambre doré foncé |
| Goûter: | Doux, rond, sucré, crémeux, lait, noisette, malt |
3 g pour 200 mL d’eau minérale à 85 ° C. Temps d’infusion : 2 minutes.
Thé Oolong (Thaïlande), province de Chiang Rai
Il provient du nord de la Thaïlande, de la zone montagneuse de Doi Tung, une petite région de montagne également appelée la « Petite Suisse ». Le thé est produit à une altitude d’environ 1400 mètres par quelques agriculteurs, avec le cultivar JinZuan importé il y a des décennies de Taïwan. La grande différence de température à ces altitudes permet au buisson de pousser plus lentement. Cela garantit un bouquet doux et élégant. Cet Oolong inhabituel se caractérise par un niveau d’oxydation plus élevé que les Oolongs taïwanais. Les notes typiques des meilleurs thés noirs chinois sont en fait révélées. Les deux premières feuilles et le bourgeon sont roulés en petites boules irrégulières et sombres qui donnent une infusion de couleur ambrée et une saveur douce et harmonieuse avec des notes aromatiques fruitées complexes, un fond légèrement grillé et une texture veloutée. Suivant le style oriental, plusieurs infusions successives peuvent être répétées sur les mêmes feuilles.
Goûtez-le avec des plats grillés, mais aussi des desserts aux fruits, des madeleines, des sâblés.
